Hlavní vlastnosti dehydrované zeleniny

Ve srovnání s jinou čerstvou zeleninou má dehydrovaná zelenina malou velikost, nízkou hmotnost, po vložení do vody se zotaví a snadno se přenáší a konzumuje. Při konzumaci jsou nejen chutné a barevné, ale také si dokážou zachovat svou původní nutriční hodnotu.